Innehållsförteckning:
2024 Författare: Graham Miers | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-25 16:21
Hur man tankar under ett actionfyllt 24 timmar
Nöje är definitivt en del av min kost, och jag äter regelbundet utsökt helmat. Men min främsta prioritet är att äta på ett sätt som ger näring och skyddar min kropp och planeten. Allas kostbehov är olika, och det har tagit mig decennier att utveckla näringsvanor som fungerar för mig. Här är vad jag äter och dricker en vanlig dag.
Frukost
Jag vaknar tidigt och börjar dagen med att förvandla mitt kaffe till en måltid. Jag tar tre eller fyra shots mörkstekt espresso och lägger till en skopa av min specialblandade kokosmjölkskräm, en skopa gurkmejakräm, en tesked ghee eller råsmör, en halv tesked rättvisemärkt röd palmolja, en tesked rå kokosnöt och en svampblandning som innehåller shiitake, maitake, lejonman och cordyceps. Jag emulgerar kombinationen tills den är slät och dricker den innan jag ger mig ut på morgonsurfningen eller träningspasset.
Det finns tillräckligt med kalorier - cirka 200 - för att hålla mig kvar till lunch. Dessutom smakar det fantastiskt.
Lunch
Mitt på dagen brukar jag äta tillräckligt för två, eftersom jag inte har fått fast föda sedan kvällen innan. Jag bygger min lunch kring en portion animaliskt protein av hög kvalitet, som hållbar lokal fisk eller kyckling. Jag äter den på en bädd av sallad, kål eller grönkål, toppad med avokado eller krossade macadamianötter och dressad med olivolja och vinäger. Om det finns, lägger jag till råmjölksost till salladen. Jag försöker få mina kolhydrater mest från grönsaker. När jag är på Hawaii kommer jag att njuta av mosad lila sötpotatis med kokosmjölk. När jag reser gör jag mitt bästa för att njuta av det som är säsongsbetonat eller inhemskt på just den platsen.
Middag
Jag äter alltid middag med min fru, Gabrielle, och de flesta nätter har vi ett rökt eller stekt kött som lamm med mycket grönsaker. Mina favoriter är broccoli och brysselkål droppade i olivolja, eller kål och butternut squash slängd med kokosolja. Du vill ha mångfald i din kost. För mycket rött kött kan göra att jag känner mig trög, och ibland kommer min kropp att ana att jag måste ta en paus från animaliskt protein och gå stort med det gröna. En klassisk köttfri måltid är en engryta långsamt tillagad gryta med massor av säsongsbetonade grönsaker, serverad över quinoa. Vi håller det enkelt men pumpar upp smaken med gurkmeja, curry eller ingefära.
Vätskor
Att dricka tillräckligt med vatten hjälper mig på alla sätt: prestation, återhämtning, flexibilitet, till och med sömn. Jag är mycket uppmärksam på min kropp, eftersom mina hydreringsbehov varierar beroende på min kost, mina aktiviteter och klimatet. Om jag till exempel gör ett återhämtningspass i bastun, ser jag till att återfukta med kokos eller mineralvatten för att fylla på med näring.
Snacks
Jag är inte särskilt sugen på att äta, men jag kommer att ta en handfull nötter om jag blir hungrig mellan måltiderna. Jag äter sällan efterrätt och tycker att jag inte saknar det om jag inte fick i mig tillräckligt med kalorier eller bra fett den dagen. Ju mindre socker jag äter, desto mindre är jag sugen på det. Detsamma gäller alkohol - jag brukade vara en stor vindrickare men gav upp det för San Pellegrino för nästan 12 år sedan. Om du ska ta bort något från din kost är det bra att hitta ett substitut så att det går att överta vanan.
Rekommenderad:
Vad vi äter nu och varför det måste förändras
Två nya böcker, "The Fate of Food" och "The Way We Eat Now", tittar på kost på global nivå för en kompletterande syn på våra föränderliga matsystem
Om du är vad du äter, är han dött kött
EN NATT SOM JAG MOSAR med min flickvän, Diana, i sängen, när hon helt plötsligt skriker, "Steve, snälla säg mig att det inte är ännu en förbannad kräfta!"
Vad idrottare äter, enligt Google
När det kommer till dieter är amerikaner ombytliga, fanatiska och inte alltid välinformerade. Och idrottare är inget undantag
Vad ryttare äter i Tour de France
Vad ryttare äter för att ta sig igenom världens tuffaste cykellopp
Vad Bostons elitlöpare äter under maratonveckan
Vi frågade proffsen hur de tankar inför tävlingsdagen