2024 Författare: Graham Miers | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-25 16:21
Blumenthal Force Grill kommer att konvertera även de mest inbitna kolpuristerna
Det fanns en tid i mitt liv då jag schemalagde en vilodag runt att laga en enda måltid för vänner. Jag skulle röka en stor, härlig köttbit på min Traeger och bebisa den med gnidningar, juicespritsar och såssprits i omgångar under dagen. Det var innan jag blev pappa. Nu känns nästan varje extra minut jag lägger på att laga en måltid som om den dras från ett ledigt bankkonto som redan är övertrasserat. Men att laga mat över låga utanför är något jag behöver i mitt liv, så jag var tvungen att hitta ett snabbare och enklare alternativ för att få mat på bordet. Mitt svar: Everdure av Heston Blumenthal Force Grill.
Låt inte det tungvridande namnet skrämma dig: Force är fantastiskt lätt att krossa läckra måltider på. Hemligheten är gas. (Jag vet, jag är lite sen till festen.) Ja, det finns mycket mer nyans i denna vackert byggda grill, men det faktum att jag kan ha den tänd och hamra värmen från en propantank på under en halv minut är den främsta anledningen till att jag älskar den här kaminen så mycket. Everdure hävdar att det kan bränna kött på fem minuter, och även om jag personligen har funnit att siffran är närmare tio, är det fortfarande väldigt imponerande hur snabbt jag kan förvandla råbiff till något saftigt, gott och serverbart.
Den snabba uppvärmningstiden kommer från en bastant gjutjärnsgrill som jämnt fördelar de nästan 22 000 BTU:erna och träffar den från gaselden nedanför, så hamburgare, biffar och kyckling kommer ut jämnt tillagade. Den utmärkta värmespridningen över grillen gör den också fantastisk för indirekt matlagning. Den robusta, stora huven gör varmluftsmatlagning till en enkel sak – jag kan intyga att den ger fantastiskt saftiga hela kycklingar.
Den ser också riktigt skarp ut. Jag har åtagit mig att göra min bakgård så rolig som möjligt för min nästan tvååriga dotter, vilket betyder att jag har absorberat alla typer av begagnade utomhuslekredskap från kompisar, och platsen ser ut som ett monster som lever av billig plast som kräktes allt över det. Jag kommer att ta en snygg bakgårdsutrustning när jag kan.
Missförstå mig inte, jag älskar fortfarande min Traeger. Det är otroligt lätt att använda och har varit mitt hemliga vapen för att göra många av de bästa måltiderna i mitt liv. Den kommer alltid att ha en plats på mitt däck för stora, barnvänliga BBQs och mina kalkoner varje Thanksgiving. Men natt till natt planerar jag att hålla min eldbaserad matlagning enkel.
Rekommenderad:
Denna måne är min måne, denna måne är din måne
Ett lagförslag om att utropa månens nationalpark skulle få USA att göra anspråk på månen – eller åtminstone de saker vi lämnade där uppe
Vad vi kan lära oss av denna tyska vandringstradition
För författaren är den tyska traditionen av "volksmarching" full av nostalgi
Vad djurgalenskap lär oss om oss själva
Utanför satte sig ner med författaren Laurel Braitman för att diskutera hennes senaste bok, Animal Madness
Vad vi kan lära oss av denna 105-åriga cyklist
Robert Marchand slog nyligen timrekordet på en cykel för centurioner. Forskare studerade hans kropp, spårade hans framsteg och kom till en slutsats: det finns inga övre åldersgränser för träning
Richard Powers nya bok försöker få oss att bry oss om klimatkrisen
Genom den gripande historien om en änka astrobiolog och hans ovanliga son, tar "Bewilderment" upp vår apati inför miljökatastrofer