Innehållsförteckning:

Hur man packar mat för en lång bilresa
Hur man packar mat för en lång bilresa
Anonim

Med lite extra planering är det lätt att vara självförsörjande och trygg när det kommer till att packa mat för en lång roadtrip. Så här gör vi.

Precis som resten av landet har jag bytt ut mer långtgående sommarsemester mot roadtrips nära hemmet. Min fru och jag har campat ganska mycket i sommar, inklusive en nyligen veckolång resa där vi vidtog några extra försiktighetsåtgärder för att vara så självförsörjande på resande fot som möjligt. Förutom att stanna för gas, hade vi inte kontakt med någon. Nyckeln till att få det att hända var att packa all mat. Så här gjorde vi det – och hur du kan också.

Skaffa rätt utrustning

Bild
Bild

Först och främst är det inget som förbereder dig på att vara självförsörjande med mat på vägen som ett bärbart kylskåp. Jag tror att frasen "game changer" är överanvänd i utrustningsrecensioner, men det är precis vad ett kylskåp är för roadtrips och camping. Att inte behöva fylla en kylare med is betyder att du inte kommer att sluta med blöt mat eller med en låda full med otäckt träskvatten när saften från hamburgerbiffarna läcker ut.

Det betyder också att du inte behöver fylla på med is, oavsett hur länge du stannar ute. Jag har använt en Dometic Waeco CFX 50W (från $960) i några år och rekommenderar den starkt. Eftersom du inte behöver is finns det mer utrymme än en kylare av liknande storlek. Packar man väl och sparsamt kan de 50 literna rymma två till tre måltider om dagen för två personer i upp till en vecka (det gjorde det för oss i alla fall). Dometic tillverkar även enheter med frys, vilket gör att du effektivt kan hålla dig på vägen utan att gå till mataffären ännu längre.

Du behöver något för att driva kylskåpet, och även om du kan ansluta det till ditt fordons 12-voltsuttag, kommer ett batteri att behövas för att driva det när du inte kör. Jag använder Dometics PLB40-batteri (från $850), vilket är bra eftersom det driver kylskåpet i upp till 40 timmar på en enda laddning. Det bästa är att du kan ladda upp den från din bils 12-voltskontakt medan du kör, och den kommer samtidigt att driva kylskåpet - så att du blir hårt pressad att få slut på juice under en bilresa där du kör varje dag.

Vi tar också med en liten kylare med mjuka sidor, som 30-liters Yeti Hopper (från $300), för alla snacks och burkar med LaCroix vi vill ha inom räckhåll under körning. Då behöver du inte öppna kylskåpet så mycket, vilket i vårt fall skulle innebära att du stannar för att komma åt det från vår droppvagn.

Om du letar efter ett mer prisvärt alternativ än ett bärbart kylskåp, gå med en 45-till-50-liters kylare från ett märke som Orca eller Yeti. Yetis Tundra-serie av kylare (från $250) har fungerat bättre för mig och hållit sakerna svalare längre än någon annan kylare jag har använt under åren. Om du packar den korrekt med en ton is, kommer den att hålla din mat kall i en eller två dagar åt gången. Som sagt, för en längre resa är det bara inte en lika bra lösning som ett bärbart kylskåp för att vara helt självförsörjande.

Packa effektivt

Med ett bärbart kylskåp behöver du inte oroa dig för om din mat är vattentät eller om det finns plats för is. Om du går med en kylare, titta på den här videon och se till att använda den lilla korgen som ofta följer med kylare för saker som ägg och ostar som du inte vill skaka eller krossas.

Min fru och jag gillar att förbereda och packa all vår mat efter måltid. Till exempel kommer vi att skära upp grönsaker och lägga dem i en Ziploc med ett paket kyckling och den tillhörande såsen, och sedan kommer vi att märka måltiden med dagen vi planerar att laga den. Detta hjälper till med livsmedelssäkerhetsproblem, eftersom vi kan hålla reda på måltidens utgångsdatum.

Ett annat knep är att packa dina ingredienser i en behållare (antingen med Tupperware eller återanvändbara Ziplocs) som du sedan kan äta ur eller förvara rester i. Att göra det hjälper till att minska mängden paket och behållare du behöver ta med.

Ta med rätt sorts mat

Grilla galler med grönsaker innan stekning
Grilla galler med grönsaker innan stekning

Det spelar ingen roll hur väl du packar om du inte tar med dig mat som bidrar till en roadtrip. Du kommer att vilja handla saker som är relativt lätta att laga, kommer att hålla under hela resan och som inte kommer att kräva många extra ingredienser. En av våra favoritmåltider är wokning med en förkokt ångad rispåse. Här är vad vi lägger i det: torkade, frysta, färska eller konserverade grönsaker (beroende på hur länge vi kommer att vara på resande fot), en woksås och ett protein, som kyckling eller ägg. För att göra det enkelt väljer vi ofta konserverad kyckling eller de där foliepåsarna som du kan hitta i vissa livsmedelsbutiker.

Pasta lagras alltid bra, och förgjorda hamburgerbiffar, tacos och fajitas är bra alternativ eftersom de är lätta att laga. Vi långsamt kokar ofta kycklingbröst i salsa innan vår resa så vi har tacokött redo att värmas upp när vi är på väg. Att förbereda vissa ingredienser i förväg gör det lättare - och ofta säkrare - än att försöka laga mycket rått kött utan ett komplett kök. Min fru gillar också att tillaga tillbehör som rostad potatis, som är lätt att värma upp.

Jag har märkt att folks största klagomål på roadtrip- och campingmat är bristen på färsk frukt och grönsaker, så det är viktigt att tänka på att införliva mer av varje i dina måltider. Ett kylskåp gör det lättare att göra, liksom sallader i påsar – ju lättare du kan göra det på dig själv, desto mer grönsaker äter du. Att ha en regelbunden tillgång på frukt och grönsaker hjälper också till att undvika den där grova känslan du får efter tre dagars ätande av skräp, vilket alltid är en frestande ursäkt för att gå till affären och hämta lite "riktig mat".

Den viktigaste delen av att vara självförsörjande på vägen är att ta med sig tillräckligt med snacks. Vi älskar alla att springa in på bensinstationen för en godisbar och en drink, men att ha dessa föremål till hands i en separat, liten kylare betyder att du inte kommer att känna behov av det. Vi gillar chips och salsa, hummus, ost, salami, mini paprika, äpplen och något sött. Vi tar även med oss en påse clementiner, eftersom de är lätta att skala och äta var som helst.

Omfamna leveransalternativ

Kom ihåg att du försöker vara självförsörjande på en bilresa, inte bara för att skydda dig själv utan för att se till att du inte smittar någon annan eller tar med viruset till en liten stad som inte har de medicinska faciliteterna att hantera ett utbrott.

För att minimera din kontakt, överväg de stopp du ska göra i förväg och undersök vilka butiker som erbjuder mathämtning vid kanten så att du inte behöver gå in. Många livsmedelskedjor, inklusive Sam's Club, Target och Walmart, har detta alternativ, och vissa lokala butiker har börjat erbjuda denna tjänst också.

Avhämtning från en restaurang är ett alternativ om du får slut på din egen mat. Kom bara ihåg att leveranstjänster som Fetch, Instacart och Uber Eats inte kommer att kunna ge dig lika många valmöjligheter i små bergsstäder.

Utomhusbonuspoäng: Fånga eller föda din egen mat

Om din roadtrip tar dig nära sjöar eller floder kan du prova att fånga fisk till middag. Min fru och jag älskar att fiska, så vi har alltid kryddor redo för att fixa en måltid om vi landar något, samt matlagning som olivolja, salt, peppar och folie för att slå in och tillaga fisken över kol.

Rekommenderad: